17.12.09

Brioche rápido para Javier

Javier ya va al cole de mayores, ya tiene tres añazos, y su profesora nos ha pedido a los papas q mañana llevemos un postre relacionado con la navidad, para q se familiaricen con ellos.
Al principio he pensado en un turrón, pero los peques no creo q les guste aun ese tipo de sabores, así q he pensado en un brioche , q si bien no es tan típico como el turrón, seguro q a los peques les gusta más y se lo comen más agusto.

Es muy sencillito de hacer, y se hace muy rápido

Ingredientes:
Harina: 400g
Sal: 8g
leche: 200g
Huevos: 40g
Mantequilla: 80g
Levadura: 20g
Ralladura de un limón
Mejorante: cs


Opcional, añadir pasas y almendras laminadas, yo hoy no las he puesto porque sino los peques, no lo querrán

Elaboración:

Amasar todos los ingredientes (excepto las almendras y pasas en caso de ponerlas), dejar reposar una hora. Formar bolas y colocarlas en el molde haciendo una corona. Pintar con huevo batido y hornear a 200ºC entre 15 y 25 minutos. Estará hecho cuando al pincharlo la aguja no salga sucia.

Dejar enfriar en rejilla


3 comentarios:

starbase dijo...

Caray, que suerte tiene Javier :-)

Una duda: ¿Que es el mejorante: cs?

sara dijo...

Qué bueno! Seguro que a los peques les encanta!
Bs!

Anónimo dijo...

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