De todas las cosas q he hecho en cocina, creo q ninguna he tenido tanta ayuda como para la elaboracion de esta tarta, asi q esta tarta esta dedicada a Carlos
La tarta consta de cuatro partes bien diferenciadas:
- La base : Turrón de chocolate (Crujiente de arroz inflado)
- Las paredes: Plancha de bizcocho flexible (
- El relleno: Mouse de turrón.
- La decoración: Láminas de Almendra tostadas
La base:
Ingredientes:
Praline de avellanas 175g
Cobertura de leche 85g
Arroz inflado de chocolate 50
Las paredes:
Se realizan con una plancha de bizcocho para brazo de gitano.
Aqui se puede ver la elaboracion y receta:
carlosvalencia: Planchas de bizcocho
Mousse de Turrón:
Turron de Jijona 250g
Praline de avellanas 75g
Hojas de Gelatina 5u
Nata líquida 100g
Nata espumosa 500g
Se Monta por el método inverso segun se explica aqui:
carlosvalencia: Tarta Valencia
17 comentarios:
ya estamos con los ingredientes raros (aqui echo en falta lo muñecotes jaja) a ver donde saco praline de avellanas y que es nata espumosa?
por lo demas fantastica.
besos, encarna.
Nata espumosa,(Yo tambien lo pregunté) es nata a medio montar es el momento cuando se esta montando q la nata empieza a ponerse espesita pero no dura ni totalmente montada, pero ya no es un líquido.
Lo de los ingredientes "raros" la culpa es de los comercios q no venden las cosas q necesitamos...
Un beso
oeeeeeeeeee,oeeeoeee oeeeee... enhorabuena, que un pajarito me lo ha chivado y no podia dejar de asomarme a ver el resultado y felicitarte
Gracias por cuidarme las plantas en mi ausencia jjajajaaja, y así espero sepas quien soy jajajjajajaja
Un besote mua mua
Jejeje con lo del "pajarito" ya sabia quien eras, pues una vez "un pajarito" me pregunto cosas de cuajadas y quesos... jejejeje
Claro q con las plantas es una pista definitiva... jajaja
Ahora en serio, gracias por las felicitaciones y por por venir de vez en cuando a ver mis cositas...
besos
Felicidades, por partida doble, me acabo de enterar y no quería dejarlo para luego, que me conozco y se me olvida.
Dejarías al personal con las babas caídas jajaja
De nuevo felicidades y besitos
ay pillin que callaito te lo tenias jajajaj
enhorabuena por ese premio merecido.
no me has dicho que es el praline de avellana.
besos, encarna
Muchas felicidades gumer!!!!!
La tarta tiene una pinta estupenda.
-sonima
exquisita ...digna de un primer premio ....
Casi me pierdo yo esta delicia. Enhorabuena que aunque tarde, ya me he enterado. Merecido premio, sin duda.
Un beso
No queria dejar de venir a tu casita a felicitarte!!!
Enhorabuena por tu tarta y por tu premio
Besos desde el levante
Ya sabes Gumer, me entero tarde y mal, como no frecuento los foros...
Te felicito, digna del primer premio, no me extraña para nada.
Besos a los tres.
Que buena idea lo del turrón. Me explico: compro cantidades industriales en Navidad para la familia, amigos, visitas.....y siempre me sobra un montón. Como ya estoy harta del socorrido "helado de turrón", copio la tarta para variar un poco.
Gracias.
ISABEL - LA OTRA
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