1.4.08

Bombones de Cafe


Estos bombones estan dedicados a J.R. Bonafont, a todos los calagurritanos y en especial a Ruben.
Son unos bombones muy sencillos de hacer y asi q a los amantes del cafe y el chocolate les gustara seguro.
Ingredientes:
Nata: 100 g
Cobertura negra: 265g
Sorbitol en polvo: 10g
Trimoline: 15g
Mantequilla: 50g
Cafe soluble: 10g
Sal: 1g
Elaboracion:
Encamisar moldes con el chocolate atemperado.
Hervir la nata, y en caliente añadir el cafe soluble, y el resto de los ingredientes. ligar la mezcla y cuando esta alcance 30ºC se rellena los moldes con ayuda de una manga pastelera. Dejar enfriar y terminar de encamisar los moldes.
Dejar enfriar y desmoldar.


8 comentarios:

Anónimo dijo...

GUAUUUUUUUU!!! que brillo tienen, se nota que el chocolate está bien atemperado.
Tienen una pinta buenísima y de sabor seguro que están riquísimos.
Enhorabuena

poskito dijo...

Ohhhhhhhhhh!!!! que maravillaa!!!
te han quedao de profesional total.
Besotes

starbase dijo...

Que postres Gumer, que postres.

Y ahora que viene el calor volverán los helados... supongo :)

Bizcochona dijo...

Impresionantes!!! Tienen que estar divinos. ;)

Esther Sánchez dijo...

Combinación exquisita. Me encanta el chocolate y el café! Te tengo que enseñar los que yo hago :)

Eso me recuerda que aún no he abierto una sección de "Recetas" en mi blog.

Tiempo, necesito tiempo!! :)

Saludos!

Anónimo dijo...

HOLA, LA FAMILI ARPON QUIERE DEJAR ESTE MENSAJE PARA EL RUBEN, LA PEPILLA Y LA DULCE MARTINA: SENTIMOS LO QUE HA PASADO CON LA MIERDA DE LA BOMBA, NO PREOCUPARSE, LAS COSAS VAN A SALIR BIEN, Y MANDAMOS UN BESO Y UN ABRAZO MUY FUERTE Y QUEREMOS DECIROS: OS QUEREMOS MUCHO. Y A COMER AL MONTE CON EL BUEN TIEMPO Y CON EL MALO A TOMAR CAFE Y PACHARAN. UN BESO.
AHHH Y ESTA SEMANA OPERACION BIKINI QUE VAMOS DE COMIDA¿EHHH?

comoju - Cova dijo...

Seguro que todos a los que les has dedicado esta receta, estarán un poco desilusionados si al final no los han podido saborear, pues te han quedado de Bombonería de lujo

De todos ellos, el Enero seguro que en nada se mete en la cocina a prepararlos tambien

Un besote

jalapa dijo...

Mudita me he quedado, no me salen las palabras....
Que pinta mas buena tienen, maredelamorhermoso!!! con lo que me gusta el choco y el café..tienen que estar exquisitos

¡enhorabuena!