15.1.12

Tarta Chocolate con denominación de origen



Tenía muchas ganas de hacer esta tarta, para los q nos gusta el chocolate es una pasada, y de paso nos ayudará a celebrar el cumple de mi padre. Felicidades Papa!!!
La receta proviene de un curso de pastelería de Carlos Valencia, q los recomiendo de todo corazón.

Gracias a Esperanza Madorrán y a Carlos Valencia, mi autentico referente y principal responsable de que yo me meta en la cocina a manchar todo...
Chocolates empleados:

Cobertura Negra Santo Domingo 70%
Cobertura Negra Madiforolo 65%
Cobertura de leche Papouasie 

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