Ingredientes:
340g de azucar
140 g de azucar invertido ( se puede sustituir por miel, pero le dará un ligero sabor)
12g de azucar avainillado
400 g de huevos
400 g de harina
16g de impulsor
400g de aceite de oliva virgen extra
la piel de un limón rayada (parte amarilla sin coger lo blanco, o amargará)
6 g de sal
Elaboración:
S mezclan los huevos con los azucares, la sal y la piel de limón en la amasadora con el útil de levantar claras, o con la thermomix a vel 3,5 con la mariposa puesta hasta q se mezclen bien los ingredientes. Añadir la harina y el impulsor seguir mezclando hasta integrarlo en la mezcla. Añadr a poquitos el aceite hasta q este integrado. Reservar en el frigo
Incorporar la masa a los moldes y hornear en horno precalentado a 180º.
2 comentarios:
Oye, creo que las voy a hacer. La foto, que está muy bien, invita a probar.
Solo tengo una duda, 400 gr de huevos, ¿no son muchos?, porque son 6 n0 7, ¿no?
Gracias
Manuel
Esa es la cantidad de huevos, aunque el numero de huevos, depende de su tamaño... La verdad es q si las pruebas, no te arrepentirás. Si te animas, ya nos contarás si te gustaron
Muchas gracias por pasar por este rinconcito y comentar
Un saludo
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