15.4.07

Helado de fresa



La temporada de fresas ya esta aqui, y el calorcito se va notando, asi que hoy hemos preparado helado de fresas.






Se preparan todos los ingredientes, pesados y medidos antes de comenzar a preparar el mix



Una vez hecho el mix, se enfria al baño maria inverso hasta alcanzar 4ºC y se tapa con un film transparente y se deja reposar de 6 a 12 horas en el frigorifico a 4ºC



Pasada la maruración, y una vez vamos a montar el helado se limpian las fresas, se secan y se trituran finas con batidora o utilizando la thermomix








Se mezcla el mix con las fresas trituradas en la misma heladera o en el bol o thermomix






El helado se ha montado...



6 comentarios:

carlosvalencia dijo...

Magnífico ..!!!!!.... tiene una pinta inmejorable. Eso si que es comer helados buenos y no lo que a veces se ve por ahí.
Las fresas también son de tu huerto????
Un saludo.

Anónimo dijo...

EL HELADO TIENE UNA PINTA BUENISIMA, PERO TENGO UNA DUDA A QUE TE REFIERES CUANDO HABLAS DEL MIX, Y SI PUEDES ME PONES LAS CANTIDADES.
MUCHAS GRACIAS.
CONCHA

Sara dijo...

Vaya heladito...no, si al final viendo estos helados tan riquisimos...caeeré...un beso

Auro dijo...

¡¡Dioss...gumer...quien me mandara pasar por aquí¡¡...la tentación vive en tu blog, jajajaja menudos helados preparas, que envidia y ahora que va haciendo calor mi envidia crece por momentos.

Un beso y sigue así

Alicia (canelona) dijo...

Te has convertido en todo un experto, tengo antojo de heladoooooooooo, felicidades!!!

Eli dijo...

Hola Gumer, buenas tardes. Necesitaba saber si tu heladora tiene compresor externo o hay que meter el vaso en el congelador. Si es de las primeras o alguien sabe donde comprar este tipo de heladera ,podríais decirme donde pued conseguirla?
Gracias y felicidades por tu página.