Tenía ganas de hacer estas trufas despues de verselas a Carlosvalencia y a Erruki, y comprobar el sabor de la famosa haba tonka.
Las trufas son excelentes de sabor, y aunque se puede prescindir del haba tonka para hacerlas, hay q reconocer que le dan un pequeño toque diferente y muy agradable...
Aqui os dejo el enlace de la receta:
carlosvalencia: Trufas de haba tonka
Yo he hecho una pequeña variante, he utilizado para la cobertura, chocolate de origen méxico de cacao barry, para las bañadas en cacao, q al comer da un punto crujiente, y el resto (la variante) no le he dado el baño de cobertura y las he bañado con fideos de chocolate, para que los mas pequeños disfruten tambien de las trufas, sin ese toque de amargor q proporciona el cacao en polvo, y q las hacen tan exquisitas.
3 comentarios:
Se ven super estas trufas, a mi me encanta el sabor de haba tonka, la pongo en cremas y muchas mas recetas.
Saludos majico.
¡¡Feliz Año Nuevo!!
Que trufas... Son mi perdición y estas tienen una pinta estupenda.
Feliz Año 2008
Felicidades, estaré atento al haba tonka para no perder la ocasión de probarla.
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