La temporada de fresas ya esta aqui, y el calorcito se va notando, asi que hoy hemos preparado helado de fresas.
Se preparan todos los ingredientes, pesados y medidos antes de comenzar a preparar el mix 
Una vez hecho el mix, se enfria al baño maria inverso hasta alcanzar 4ºC y se tapa con un film transparente y se deja reposar de 6 a 12 horas en el frigorifico a 4ºC
Pasada la maruración, y una vez vamos a montar el helado se limpian las fresas, se secan y se trituran finas con batidora o utilizando la thermomix
Se mezcla el mix con las fresas trituradas en la misma heladera o en el bol o thermomix
El helado se ha montado...
