Tarta de guianduja y crema pastelera de naranja, con bizcochito financier de avellana.Me pasaron la receta en un papel y por error, lo tire a la basura, junto con el papel de horno, supongo q se quedo debajo...
Si algún día la recupero, la colgaré en el blog, ahora solo me queda la foto y ese dulce recuerdo...
Con esta tarta he conseguido ganar el premio de "Almendra de oro" en categoría de postres populares que organiza el Ayuntamiento de Calahorra, mi ciudad.
Este premio se lo dedico a Carlos, que con su paciencia y su tiempo me están ayudando a amar la cocina y a mejorar día a día.
Bueno, intentando recordar pongo de lo q me acuerdo:
Crema pastelera de naranja:
Hacer una crema pastelera normal, pero añadiendole el zumo de una naranja.
Mousse de guianduja:
Pasta de guianduja
Leche
Gelatina
creo q no llevaba nada mas.
Bizcocho financier de avellana.
Harina
Avellanas
Huevos
Levadura
creo q me falta algo, pero no logro recordar...
Montar a la inversa.
Siento no poder ser más preciso, y poner unas instrucciones tan chapuceras, pero lo q mas siento es no poder repetir la tarta por q estaba riquísima.
Si algún día recupero la receta, la pondré como es debido. Os pido disculpas
