Tarta de Fresa y cava

Tenía ganas de hacer esta tarta.

Bueno, esta tarta la he presentado a un concurso de repostería de mi ciudad, y aunque no he ganado, ni tampoco he quedado segundo, le han hecho una mención especial.

Eso si, el jurado la ha puesto por las nubes al dar el veredicto del concurso, así q me siento cuando te deja una novia (o novio) diciéndote lo maravilloso q eres, y todo eso....

Pero bueno, lo único positivo, es q así la tarta  nos la vamos a comer en casa, y si hubiese quedado entre los dos primeros, no la hubiéramos catado... jejejejeje

Bueno, la receta original es de Carlosvalencia, aunque he combinado dos tartas para hacerlas, una la tarta propiamente dichas y otra la decoracion.

Os dejo los enlaces para q las veais:

tarta

decoración

Croquetas de Marisa

Croquetas hechas para el cumple de nuestro peque.

Ya pondré la receta luego

Aperitivos informales

Hoy hemos celebrado el cumple de Javier, y como venían sus primos q adoran las pizzas, les hemos preparado 

Es muy sencillito de hacer.

Ingredientes:

Pan de molde 

Mozarella

Tomate en rodajas

aceite

filetes anchoas en aceite

bacon ahumado

Bonito en aceite

Preparación:

Se le quita la corteza al pan de molde, se corta en trozos y se pone en la rejilla del horno.

Se mancha el pan con un poco de aceite. Sobre el se coloca una rodaja fina de tomate.

Sobre esta base se coloca:

opción 1:

Anchoa y una o dos bolitas de mozarella (segun tamaño del pan)

Opcion 2:

Bacon en tiras, bonito y mozarella

Se mete al horno previamente precalentado a 220º hasta q se derrite el queso y se tuesta el pan.

Se come en caliente

Creps de bacon y espárragos trigueros

Este sábado por fin me metí en la cocina y prepare yo la cena, y como eso ocurre muy de vez en cuando, pues hice una cosa q me ha enseñado Paco Carretero, en un curso de cocina.

Para los creps:

Ingredientes:

2 huevos

Cucharada y media de harina

c.s Leche

Una pizca de mantequilla

Elaboracion:

Se mezcla todo bien con hasta q no haya grumos. Se calienta la sartén con muy poca mantequilla. En un cazo se coge la mezcla y se vierte una pequeña cantidad a la sartén y se procede como si hiciesemos una tortilla francesa.

Para los espárragos trigueros:

Se lavan los esparragos y se meten en una cazuela con un poquito de aceite. Se ponen a fuego vivo y se tapan. Cuando la tapa caliente mucho, se baja la temperatura al mínimo, y de vez en cuando se van meneando para q no se peguen. Una vez hechos reservar.

Se hace una bechamel ligera y se hornea

Montaje:

el proceso se puede ver en este link:

paso a paso