Para comenzar el 2012 empezaremos con un trufado de licor de café, q por la cantidad de licor q lleva, tan solo nos dará una leve sensación a café.
Ingredientes para el relleno:
Nata 35%: 400g
Glucosa: 46g
Cobertura negra: 356g
Mantequilla: 46g
Licor de café: 22g
Elaboración:
Encamisar moldes con cobertura de leche atemperada, aplicar el relleno y cerrar con cobertura negra atemperada
Salud y Feliz año a todos.
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